酱油等大火煮开再转小火烧半个钟头，最后才是放入浸泡好的牛肉，大火转小火熬煮一个小时捞出晾凉再煮半个小时，反复两次后还要将卤牛肉晾一个时辰，再泡进卤锅中浸泡两个时辰后就可以食用了。
这道极费功夫的卤牛肉做出来的味道自然不同寻常，客栈掌柜闻着香味一次一次的来后厨房看李多鱼忙活，没话找话跟李多鱼搭讪。
“在下吃过的卤牛肉无数，小女郎君卤的这牛肉香味甚是诱人，竟是在下之前从没有吃过的。还有小女郎君做的这葱，葱油饼，这倒是个新奇的吃法。”
客栈掌柜反反复复表达的意思就是，你做的饭菜好香啊，我没吃过，我想尝尝。
李多鱼便切了一盘酱牛肉，一张葱油饼送给了客栈掌柜。
客栈掌柜喜得眉开眼笑，也没推拒便接了。
想到凌玉书晚上只喝了些清粥，胖虎也只吃了以前剩下的最后一块儿牛肉，便又切了一盘，并两块没切的牛肉和两张饼送去了客房。
凌玉书从前的生活虽算不上锦衣玉食，可他那身为隐士的父亲却好口腹之欲，因此也没少跟着吃些好的。像这卤牛肉他从前也是吃过的，全不似今天这般滋味。
看着一旁趴在地上，两只前爪摁着牛肉狼吞虎咽的胖虎，心中不禁既羡慕又感叹，这家伙从前一定没少吃它主人做的食物，真有口福！
客栈掌柜也迫不及待的夹了块儿牛肉尝了尝，只觉入口软烂不塞牙，香味浓郁，还十分入味。拿起葱花香味浓厚，烙的外表酥脆，里面绵软的葱油饼，将卤牛肉卷在饼中，一口接一口不多时就吃尽了，吃到最后连渣子都捡起吃了。真可谓是吃的一干二净，渣子都不剩。
本就已经吃过晚饭的客栈掌柜，再吃完一盘卤牛肉和一张葱油饼，撑得直打饱嗝，可嘴巴却依旧不满足，还想要再吃。
此时已是子夜时分，李多鱼好容易忙活完了，正打算收拾一下去睡觉，明日一早便动身。
见掌柜的又走了来，李多鱼便问：“掌柜的，可是还有事吗？”
掌柜朝李多鱼拱手一礼，道：“小女郎君可否将这卤牛肉的秘方和这葱油饼的做法卖给在下？”他深信，只要他的客栈能做出这样的卤牛肉和葱油饼，生意一定会蒸蒸日上。
李多鱼为难道，“这是我家祖上家传的秘方，怎么好轻易卖给旁人呢？”
她还要靠着自己这手厨艺在这古代安身立命呢，怎能轻易就泄露自己做菜的方式？
掌柜的也知道此举有些强人所难，可又不想错过这个难得的机会，正想要再劝，只听外面传来敲门声。
这大半夜城门早就关闭了，怎么还会有人来客栈投宿？
外面自有店小二张罗，掌柜的便没有出去。
不多时小二来到了后厨房，跟掌柜的道：“外面来了五六个带了武器的江湖客，问我们客栈这两日有没有一人一虎住进来？”
掌柜的听后双眼直冒精光，朝李多鱼望来，这可真是打瞌睡有人送枕头，一切得来全不费功夫！
“小女郎君放心，在下自会替你们周全，只是，只是这酱牛肉的秘方和葱油饼······”掌柜的说一半，嘴里含一半。
“罢了，罢了！只要掌柜的打发了他们去，我就将这酱牛肉和葱油饼的做法教给你！”大半夜的，多一事不如少一事，明日她还要继续赶路呢！
掌柜的得了她这话，高兴的向她拱手一礼，吩咐了店小二将凌玉书和胖虎带来厨房，自己则亲自前去跟寻找李多鱼的人应对。
待掌柜的没走多久，凌玉书和胖虎也来了厨房。李多鱼交代凌玉书看好胖虎不要乱动，自己则蹑手蹑脚去了前堂旁边的一处拐角处查探情况。
偷偷向前堂望去，只见来的是六个身材魁梧彪悍的大汉，个个身上带有兵器，其中跟掌柜的交涉的是一名长着络腮胡子，身材壮硕，说话瓮声瓮气的男子。
“怎地这许久才开门？”
“天色已晚，如今世道又不太平，不得不多加提防！”
听掌柜的如此说，那大汉便没再疑心，继续问道：“这两日可有一人带了老虎投宿你们客栈？”
掌柜的知道若是自己不承认，那大汉从旁的人口中打听到了只会给自己带来更大的麻烦，因此道：“有的有的！今下晌刚退的房，当初小老儿还问天色已晚，怎么不住一夜再走？她回说趁夜好赶路。小的也没敢再多问。”