如何吃中饭对小朋友们是个不大不小的问题，因为近半的学生仔在家是仆人或丫环喂着吃的，不会用筷子。现教现学是解决不了午餐问题的，练习需要时间。喂小孩子吃饭，这是女人的活，也不能叫任水流等帮忙。二十个小朋友一餐午餐下来，忙得乐正云秀、陈音柔及陈茶丹三人满头大汗。
吃完饭后，乐正云秀集中学生仔们说：“现在，大家来猜谜语，两兄弟，一样长，百样美味它先尝，大家猜是什么呢？”
刚刚才吃饭，不会用筷子要老师喂，大家印象极深刻，异口同声地回答说：“筷子。”
“这么短时间就猜到了，你们是我见过的最聪明的小朋友。”乐正云秀与所有大人们一起鼓了鼓掌，以示鼓励，孩子们露出笑容。
“下面，我们来认识一下怎么使用筷子，大家跟我一起唱。”乐正云秀拍着手唱了起来。
《筷子儿歌》
小弟弟，小妹妹，
筷子礼仪莫忘记。
一样长，一崭齐，
天圆地方大道理。
小筷子，真稀奇，
人间美味都尝遍。
筷成双，人成对，
平等合作笑眯眯。
小小筷子肩并肩，肩并肩，
团结互助力无边，力无边，
一日三餐陪着你，陪着你，
从小到大不分离，不分离。
这歌一听就懂，不象以前老师的教法，一开始就叫我们念天地玄黄，宇宙洪荒什么的，我一个字也听不懂。柴金国来了兴趣，声音极其宏亮。乐正云秀细心地观察到了这现象，鼓励说：“我们中，唱得最响又最好的是谁？是不是柴金国小朋友？”
“是！”整齐的童声回答着。
“那么，老师接下来让柴金国同学为大家领唱，大家鼓掌。”乐正云秀学过幼儿心理学，深知鼓励教育是对儿童最有效的手段之一，时代在变化，但人心没变。古代儿童的心理必也一样，所以，把这一招用到这里了。
受到表扬，柴金国唱得更加起劲了，很短的时间里，大家都学会了筷子歌。
“接下来，大家一起做个好玩的小游戏，叫做谁是用筷状元郎，大家说好不好？”看小朋友们唱得久出现疲态，乐正云秀叫停唱歌说：“游戏的规则就是用筷子夹豆子，半柱香时间里，谁夹豆子夹得最多，谁就是比赛的状元郎，奖励是其它小朋友抬着他在村里一圈，边游边喊叫状元来啰。今天先练习，明天下午正式比赛。”
乐正云秀宣布了游戏规则，由陈丹茶与陈音柔陪着他们边游戏边练习筷子的用法。这是乐正云秀在当幼儿园园长时釆取的训练方法，十分有效。先是分组比赛，分成四个小组，到时间后计算总成绩，培养他们的团结协作意识，再是每个小组前二名进行的个人比赛，学会竞争意识。
每组五百颗干黄豆，平均每人一百颗进行练习。看大人夹得十分容易，真的轮到自个时，黄豆似长着脚一般的会跑，夹一个滑一下，骨溜溜地从筷子中间滑走。急得这帮小孩子哇哇直叫，从力一夹，两根筷子受力不均，已经夹到半途的黄豆弹了出去，无巧不巧弹到对面小孩子的嘴巴里。
“不要急，慢慢来。”陈音柔细心地又向他们演示了一次用筷技巧，在她俩耐心的教导下，终于，虽然动作又慢又笨，但